Řídící výbor je vlastním výkonným orgánem České technologické platformy pro potraviny a jeho složení koresponduje se strukturou potravinového řetězce.
Je řízen předsedou zastupujícím výrobní sféru a dvěma místopředsedy odpovědnými za oblast výzkumu a zahraniční spolupráce. Zasedání, které se koná nejméně jedenkrát za tři měsíce, se rovněž účastní externí poradci a vědecký tajemník. Aktuální seznam členů je možno nalézt na webových stránkách platformy www.ctpp.cz.
Seznam členů (volby 17. 4. 2019, Plenární zasedání ČTPP):