Česká technologická platforma pro potraviny


INFORMACE

Veřejná konzultace EFSA: chlorované parafíny v potravinách a krmivech
16.08.2019

SVS doporučuje nevozit vepřové maso a masné výrobky ze zemí s výskytem AMP z domácích porážek a z neznámých zdrojů
16.08.2019

Regionální potravina na festivalu Jak šmakuje Moravskoslezsko
16.08.2019

Nové potravinářské předpisy EU – červenec 2019
16.08.2019

Ctpp >


V České republice byl po půl roce zjištěn výskyt nebezpečného parazita u divočáka
Datum: 05.08.2019
SVS
Vydáno: 1.8.2019
 
Autor: SVS
Tisková zpráva SVS ze dne 31. 7. 2019

V České republice byl po více než půl roce zjištěn výskyt nebezpečného parazita svalovce (trichinella) u prasete divokého. Vyšetření ve Státním veterinárním ústavu (SVÚ) Olomouc v závěru minulého týdne potvrdilo přítomnost trichinel u lončáka uloveného v katastrálním území Bystřice pod Lopeníkem na Uherskohradištsku ve Zlínském kraji. Poslední obdobný nález byl zaznamenán na Frýdlantsku v Libereckém kraji v závěru loňského roku. Státní veterinární správa (SVS) při této příležitosti připomíná povinnost vyšetřovat všechnu ulovenou černou zvěř na výskyt trichinel.

Pozitivně testovaný kus byl předán do Státního veterinárního ústavu Olomouc, následně bude tělo v souladu s legislativou neškodně zlikvidováno v asanačním podniku. Ve Zlínském kraji byl svalovec u uloveného divočáka zjištěn naposledy v červenci 2013 na Kroměřížsku.

Krajská veterinární správa SVS pro Zlínský kraj v souvislosti s nálezem vydala mimořádná veterinární opatření. Ta mimo jiné zakazují manipulaci s černou zvěří a zvěří vnímavou na trichinelu ulovenou v honitbách ve výše uvedeném katastru až do obdržení vyhovujících laboratorních výsledků. Na trichinelu budou na základě tohoto nařízení vyšetřovány také všechny nalezené uhynulé kusy vnímavé zvěře. Opatření budou trvat tři měsíce.

Svalovec je parazit vyvolávající u lidí onemocnění zvané trichinelóza. Z domácích zvířat parazituje nejvíce u prasat, psů, koček a koní. Z divokých zvířat jsou to především divoká prasata, drobní hlodavci, lišky, nutrie, tchoři, jezevci, vlci, medvědi, hyeny, lvi a leopardi, mořští savci aj. V našich podmínkách by nejpravděpodobnějším zdrojem nákazy lidí mohlo být maso divočáka. Po pozření nedostatečně tepelně zpracovaného masa hrozí člověku nakažení, které může v krajním případě skončit smrtí. K posledním úmrtím na trichinelózu došlo u  nás  v  50.  letech 20. století. U prasat domácích v ČR se parazit dlouhodobě nevyskytuje.

Právě kvůli uvedeným rizikům jsou v České republice dlouhodobě povinně na přítomnost svalovce vyšetřována všechna ulovená i obchodovaná prasata divoká i na jatkách porážená prasata domácí a koně. Během prvního pololetí 2019 bylo (včetně kusů z dovozu) vyšetřeno bezmála 71 000 prasat divokých, přičemž ve stejném období v roce 2018 se jich vyšetřilo 68  300.

K potvrzeným případům výskytu parazita u divočáků dochází velmi zřídka, ale stále se takové případy vyskytují. V roce 2018 byl v ČR zaznamenán pouze jeden výše zmíněný případ záchytu trichinel u prasete divokého (odloveného v katastrálním území Bílý Potok v  Libereckém kraji). Zbývající tři pozitivní nálezy pocházejí z ulovených prasat divokých, která byla do České republiky dovezena z Maďarska.

 

Petr Majer
zástupce tiskového mluvčího SVS

Zdroj: SVS