Česká technologická platforma pro potraviny


INFORMACE

Potravinářská inspekce zjistila opět polská jablka s pesticidy
25.06.2018

Proti hmyzu pomohou plodinám sexy rostliny
25.06.2018

Hlášení v systému RASFF: 24. týden 2018
25.06.2018

Původci růžovění klasů pšenice za rok 2017
25.06.2018

Ctpp >


Cena mandlí kvůli mrazům v Kalifornii stoupla nejvýše za dva roky
Datum: 13.03.2018
ČTK

Cena mandlí na trhu stoupla na nejvyšší hodnotu za dva roky. Mohu za to mrazy v Kalifornii, které zasáhly mandloně v době, kdy začaly kvést. Kalifornie je důležitou pěstitelskou oblastí mandlí a jejich největším vývozcem.

Cena mandlí používaných potravinářskými společnostmi se zvýšila na zhruba 2,8 dolaru (57 Kč) za libru (0,45 kg) z 2,45 dolaru za libru před vypuknutím mrazů, píše list Financial Times.

Obchodníci upozorňují, že nejenže teploty drasticky klesly, ale mnohem větší problém je, že zůstaly nízké delší dobu. K nízkým teplotám se navíc přidaly bouře a deště. Chladné a deštivé počasí zkracuje čas, kdy mohou včely opilovat rozkvetlé mandloně.

Obavy o produkci v Kalifornii, která se podílí na globálních dodávkách zhruba 80 procenty, přicházejí v době, kdy poptávka po mandlích stabilně roste. Celková spotřeba v pěstitelském roce 2017 - 2018 by podle údajů amerického ministerstva zemědělství měla stoupnout na 1,2 milionu tun. Za pět let je vyšší o více než pětinu.

Mandle jsou považovány za zdravou potravinu, bohatou na živiny, které pomáhají chránit srdce, jako jsou nenasycené tuky a hořčík. Zvyšuje se také oblíbenost mandlového mléka, které podle údajů firmy Nielsen je nejprodávanější náhražkou mléka v USA. Prodej mandlového mléka se loni v USA zvýšil o osm procent a za poslední čtyři roky o 15 procent. Naopak prodej klasického mléka se loni snížil o 2,5 procenta.

Pěstitelé se nyní snaží zhodnotit škody, což může trvat několik týdnů. Letošní sklizeň by mohla být o 14 procent nižší než loni.

Poptávka po mandlích rychle roste, protože stále více spotřebitelů v rozvinutých zemích hledá produkty bez laktózy a dává přednost mandlovému mléku před sojovým, které obsahuje rostlinné estrogeny.

Navzdory nejnovějšímu růstu je cena mandlí stále pod svým vrcholem z roku 2014 - 2015, kdy úrodu v Kalifornii poškodila sucha. Analytici ale varují, že růst cen by mohl způsobit propad poptávky.