Česká technologická platforma pro potraviny


INFORMACE

SVS zakazuje ošetřování spárkaté zvěře proti parazitům
14.11.2018

Zodpovědný přístup k antibiotikům
14.11.2018

Světový den diabetu v Praze: preventivní a pohybové aktivity
14.11.2018

Hlášení v systému RASFF: 44. týden 2018
14.11.2018

Ctpp >


Ve Finsku se začíná prodávat chléb upečený z hmyzu
Datum: 29.11.2017
ČTK

Finsko bude první zemí světa, kde bude možné zakoupit chléb upečený z hmyzu. Na pulty 11 zdejších pekáren přichází už tento týden, uvedl jejich majitel, jistá potravinářská společnost.

Jeden bochník bude obsahovat 70 cvrčků, což jsou asi tři procenta jeho celkové váhy, pšeničnou mouku a semínka, napsala agentura AFP.

Ze začátku bude hmyzí chléb k dostání jen ve velkých městech v okolí Helsinek, protože pro zásobování většího množství obchodů zatím není dostatek cvrččí mouky. V příštím roce hodlá firma nabízet novinku ve 47 pekárnách.

Finsko se 1. listopadu stalo pátou evropskou zemí, která zrušila zákaz prodeje hmyzu určeného k lidské výživě. Program na podporu chovu a konzumace hmyzu představila v roce 2013 Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO). Domnívá se, že by mohlo jít o levný a ekologický způsob, jak nasytit devět miliard lidí, kolik jich podle jejích odhadů bude na Zemi v roce 2030.