Česká technologická platforma pro potraviny


INFORMACE

Hlášení v systému RASFF: 48. týden 2017
11.12.2017

TÉMA: Perspektivy strategického financování vědy do r. 2024
11.12.2017

Pizza je nově na seznamu světového kulturního dědictví UNESCO
11.12.2017

Bezlepková dieta stojí nemocné měsíčně asi 3000 korun navíc
11.12.2017

Ctpp >


Nelegální prodej mléka a neošetřených mléčných výrobků
Datum: 29.11.2017
SVS
Vydáno: 27.11.2017
Autor: SVS

 

Informace SVS ze dne 27. 11. 2017.

 



Státní veterinární správa šetřením na základě internetové nabídky prodeje kozího mléka a sýrů odhalila nelegální prodej syrového mléka a neošetřených produktů vyráběných z tohoto syrového kozího a kravského mléka v Kraji Vysočina u chovatelky ve Vícenicích u Náměště nad Oslavou. V průběhu kontroly bylo zjištěno, že chovatelka uvádí do oběhu syrové kozí mléko a sýry ze syrového kozího a kravského mléka. Výroba sýrů probíhá v její kuchyni, poté jsou sýry skladovány v chladničce v komoře. Tato komora jevila značné známky nečistoty.

Výroba mléčných výrobků navíc probíhala ze syrového tepelně neošetřeného mléka. Při prodeji syrového mléka nebylo k dispozici upozornění „Syrové mléko, před požitím tepelně opracovat nebo pasterovat“, chovatelka nepožádala krajskou veterinární správu o vydání souhlasu s tímto prodejem syrového mléka v hospodářství a pro výrobu výrobků z tohoto mléka nepožádala o registraci provozovny, tak jak požaduje platná legislativa. Výsledek celkového počtu mikroorganismů odebraného syrového mléka nevyhověl požadavku pro prodávané syrové kozí mléko dle veterinárního zákona, byl překročen dvacetkrát. Na místě byl vydán zákaz uvádění do oběhu a za uvedená porušení chovatelce hrozí dle veterinárního zákona pokuta do výše 50 tisíc.