Česká technologická platforma pro potraviny


INFORMACE

O značku Regionální potravina přišel Kefír výrobce Jana Svatošová
25.10.2019

Setkání k projektu GoNano
22.10.2019

Tolerance rostlin vůči železu
18.10.2019

SVS podá trestní oznámení pro podezření na týrání zvířat na jatkách
18.10.2019

Ctpp >


Eidam poráží máslo. Od loňska zdražil ještě víc
Datum: 18.09.2017
iDNES.cz

16. 9. 2017 | iDnes.cz

Desítky procent si spotřebitelé nepřiplácejí jen u másla. V meziročním srovnání ho trumfuje sýr eidam. Výrazně se ale prodraží i cukr, vejce nebo bůček. Zlevnil naopak zeleninový základ na svíčkovou. Přinášíme žebříček potravin, které za rok nejvíce zdražily.

Eidamská cihla za rok podle Českého statistického úřadu zdražila o třetinu. Cena za kilogram se zvedla ze 102 na téměř 137 korun. Eidam tak vede žebříček potravin, které meziročně nejvíce zdražily.

„Důvody zdražení eidamu jsou podobné jako u másla. Týká se to především 45procentního sýru,“ vysvětlil Jiří Kopáček, předseda Českomoravského svazu mlékárenského. Máslo zdražilo kvůli zvýšení výkupní ceny mléka a nedostatku smetany.

Kilo másla zdražilo meziročně o třicet procent. Čtvrtkilová kostka vyjde v průměru na 45 korun, před rokem stála 35 korun. Třetí položkou, která nejvíc nabývá na ceně, je kiwi, jehož cena je vyšší téměř o 27 procent. Přísun vitamínu C lze ale bez větších nákladů nahradit citróny, které oproti loňsku naopak o 24 procent zlevnily.

 

Jaké potraviny meziročně nejvíce zdražily
Položka    Množství   Cena 08/16   Cena 08/17   Změna v %
Eidamská cihla 1 kg 102,44 136,95 33,69
Máslo čerstvé 1 kg 139,25 181,67 30,46
Kiwi 1 kg 56,59 71,72 26,74
Cukr krystal 1 kg 16,7 20,23 21,14
Cukr moučka 1 kg 18,38 22,26 21,11
Polévka guláš. 100 g 17,08 20,32 18,97
Vejce 10 ks 28,07 33,32 18,70
Okurky salátové 1 kg 38,31 44,79 16,91
Brokolice 1 ks 24,27 27,9 14,96
Vepř. bůček 1 kg 80,59 92,64 14,95
Pramen:  ČSÚ

 

Malou záhadou je zdražení cukru o 21 procent. Zdá se totiž, že zdražil kdesi na cestě mezi výrobci a pulty obchodů. „Cukr zlevnil. Prodáváme ho za devět až deset korun. Musíte se obrátit na supermarkety a všechny ostatní, kdo ho draze prodávají, my to ale nejsme,“ řekl iDNES.cz Oldřich Reinbergr, předseda představenstva největšího cukrovaru v zemi Tereos TTD.

Výrazně, o téměř 19 procent, šla nahoru také cena vajec. Důvodem je podle Českomoravské drůbežářské unie (ČDU) aféra vajec s bakteriemi salmonelózy, kvůli níž na konci loňského roku obchodní řetězce musely stahovat z pultů miliony kusů od polského dodavatele Fermy Drobiu Wozniak. Tento výrobce pak vybíjel chovy.

„Cena vajec je podobná v celé Evropě. Vajec je po listopadové aféře v Polsku na trhu nedostatek,“ vysvětlila předsedkyně představenstva ČDU Gabriela Dlouhá. Česká republika je ve vejcích soběstačná jen ze zhruba 75 procent a velkou část dodávek zajišťuje právě z Polska, jde zhruba o polovinu dovozů. Vejce kontaminovaná jedovatým insekticidem fipronil naopak prý podle ní už s cenou nezahýbala.

Položkou, která naopak ušetřila lidem nejvíce peněz byl celer. Ten zlevnil o více než 25 procent. Spolu se zhruba o pětinu levnější cibulí a mrkví tak spotřebitelé vydají méně peněz třeba do základu na svíčkovou nebo polévku.

 

Jaké potraviny meziročně nejvíce zlevnily
Položka    Množství   Cena 08/16   Cena 08/17   Změna v %
Nealko ovocné 1 l 17,74 16,55 -6,71
Bramborové lupínky 200g 45,58 42,21 -7,39
Švestky sušené 1kg 215,89 199,38 -7,65
Ovocný likér 1l 243,41 221,66 -8,94
Brandy 1l 365,82 310,67 -15,08
Zelí hlávkové bílé 1kg 15,3 12,67 -17,19
Cibule suchá 1kg 16,26 13,15 -19,13
Mrkev 1kg 20,57 15,73 -23,53
Citrony 1kg 65,38 49,75 -23,91
Celer 1kg 31,73  23,62  -25,56
Pramen:  ČSÚ