Česká technologická platforma pro potraviny


INFORMACE

Biotechnologie pro veřejnost
16.05.2019

Příručka pro provozovatele potravinářských podniků k problematice obchodních norem pro potraviny rostlinného původu
15.05.2019

Předsednictví ČR ve skupině V4: Prioritou je odstranění dvojí kvality potravin
15.05.2019

Test dětských rýžových krekrů 2019
15.05.2019

Ctpp >


EFSA: Nejnovější vědecké poznatky pomáhají chránit kojence
Datum: 19.06.2017
KM EFSA
Vydáno: 15.6.2017
Autor: KM EFSA

 

Úřad EFSA vypracoval pokyny pro hodnocení rizika látek obsažených v kojenecké výživě.

 



Nová metodika úřadu EFSA pro hodnocení látek v potravinách určených pro děti do 16. týdne věku ještě více podpoří rozhodování autorit EU o bezpečnosti potravin pro tuto věkovou skupinu. Úřad EFSA bude posuzovat bezpečnost potravin, včetně některých potravinářských přídatných látek, již podle této nové metodiky hodnocení rizik.   

Složení potravin určených pro kojence je legislativně regulováno na úrovni EU. Předpisy zahrnují požadavky týkající se použití a / nebo přítomnosti látek jako jsou potravinářské přídatné látky, rezidua pesticidů, kontaminující látky a materiály přicházející do styku s potravinami.

Nejnovější metodika hodnocení

Vědecký výbor EFSA vypracoval metodické pokyny, které umožní hodnocení rizik látek v potravinách pro děti do 16. týdne věku (látek přidaných záměrně nebo látek v potravinách již přítomných).  

Metodické pokyny vytvořili odborníci úřadu EFSA v návaznosti na nejnovější hodnocení vývoje dětí před narozením a po něm. Metodika popisuje procesy v těle a funkce orgánů, které možná zvyšují citlivost dětí na látky v potravinách. Nové hodnoty spotřeby, odvozené z příjmu kojenecké výživy jako jediného zdroje výživy, pomohou odhadnout míru expozice kojenců těmto látkám.  

Jak metodické pokyny fungují

Vědecký výbor vypracoval pokyny, které umožňují případ od případu specifické hodnocení rizika na základě důkazů:

1) o vývoji orgánů u kojenců, včetně střev, metabolismu, mozku, mozkových bariér, imunitního systému, endokrinních a reprodukčních systémů;

2) o toxicitě látek, zjištěné: 
- z testů na mladých a dospělých zvířatech, 
- z testů účinků látek na mláďatech, které nebyly pozorovány u mladých/dospělých zvířat; nebo z účinků, které se potenciálně mohou u mláďat objevit při nižších dávkách.

 

Vědecký výbor při finalizaci metodických pokynů zohlednil zpětnou vazbu vycházející z veřejné konzultace, která je obsahem doprovodné zprávy.



Zdroj: EFSA