Výbor pro kvalitu potravin
Předseda: Jan Pivoňka, Tajemník: Jan Pivoňka
Náplň práce:
- oblast kvality výrobků a technologie výroby spolu s řešením nových technologických výzev (např. nanotechnologie) - gesční;
- sledování vývoje analytických metod pro hodnocení kvality a bezpečnosti potravin;
- práce hodnotící komise Českých cechovních norem – projednávání nových norem a revize stávajících - gesční
- soutěž „Cena PK ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek“ – práce hodnotící komise, úprava pravidel v návaznosti na trendy v potravinářství a výživě;
- studentská soutěž „Studenti pro kvalitu potravin“ – školní kola a národní kolo, spolupráce s vysokými školami;
- testy potravin – metodické vedení testů a jejich vyhodnocení.