Česká technologická platforma pro potraviny


INFORMACE

Vědci odhalili tajemství vzniku „zabijáka“ pšenice Ug99
11.12.2019

13. platy letos vyplatí svým zaměstnancům více firem než loni. Nejčastěji v rozmezí 18 až 38 tisíc korun
11.12.2019

Hospodářská komora požaduje, aby stát zrušil tzv. zaručené mzdy v soukromém sektoru
11.12.2019

Hospodářská komora podporuje nové odpadové zákony
11.12.2019

Ctpp >


Intervenční studie SZÚ sleduje zvýšení omega 3 mastných kyselin v těle člověka
Datum: 19.11.2019
SZÚ
Vydáno: 18.11.2019
 
Autor: SZÚ, CZVP
CZVP SZÚ zahájilo studii, která má dokázat možnost zvýšení obsahu omega 3 mastných kyselin v membránách červených krvinek.

V pátek, 15. 11. 2019 zahájil CZVP SZÚ nerandomizovanou intervenční studii na 28 vlasních zaměstnancích. Studie je schválena nezávislou Etickou komisí SZÚ a respektuje GDPR. Má dokázat možnost zvýšení obsahu omega 3 mastných kyselin (EPA, DHA) v membránách červených krvinek. Jsou indikátorem všech buněk těla. Po dobu 4-6 měsíců budou pokusné osoby přijímat cca 2 g EPA a DHA denně v podobě triglyceridů rybího oleje. Předpokládá se, že se zlepší parametry tzv. omega 3 indexu (O3I), které byly stanoveny na počátku studie. Omega 3 mastné kyseliny mají významný vztah k řadě civilizačních onemocnění (kardiovaskulární onemocnění, mozkové funkce, včetně některých depresí, kloubů, svalů, kůže, atd.), . V principu se účastní procesů spojených s chronickými záněty. Ty jsou podstatou řady chorobných procesů v těle. Postupně Vás seznámíme s dalšími detaily studie a s výsledky v první polovině roku 2020. Rybí olej z tresek k provedení studie věnovala bezplatně firma Orkla Foods Česko a Slovensko (Mollers, Norsko). Podobné intervence, např.  v tomto roce v   USA, dokázaly, že se parametry O3I mohou prokazatelně zlepšit a přispět tak k prevenci a ochraně zdraví. Bude to fungovat i v ČR? 

 

Stav ve světě a rozhodčí hodnoty omega 3 indexu:

Hladiny_omega_3_v_ruznych_zemich.pdf Hladiny_omega_3_v_ruznych_zemich.pdf (246.54 KB, 16.11.2019, 14:03)

J.Ruprich, garant studie
Brno, 16.11.2019 

Zdroj: SZÚ

Související termíny

Ze slovníku Bezpečnost potravin A-Z portálu Bezpečnosti Potravin (klikněte pro zobrazení termínů):
Kyseliny mastné
Omega-3 mastné kyseliny